ШИРОК ФАСУЛОВ БУЛЬОН С НОПАЛЕС

Send

СЪСТАВКИ (ЗА 8 ЧОВЕКА)

600 грама сушен боб.
1/2 чаша зехтин.
2 средни лука, нарязани на ситно.
2 скилидки чесън ситно смлени.
2 1/2 литра пилешки бульон.
1 стрък епазот.
8 големи nopales, нарязани на ивици, сварени и отцедени.

ПОДГОТОВКА

От деня преди фасулът се накисва в студена вода и се отцежда. В голяма тенджера загрейте олиото, където лукът и чесънът са подправени, след това фасулът се добавя и се запържва за няколко минути; добавете пилешкия бульон и епазота и варете на тих огън, докато зърната се сварят. Накрая добавете нопалес, оставете всичко да ври още няколко минути и сервирайте.

Ако желаете, можете да придружите бульона с филийки пържен хляб.

Супа от широки зърна nopales супа от боб с nopales

Send