Пътувайки по ривиера Наярит, местните хора ни препоръчаха да посетим устието на Бока де Камичин, в община Сантяго Иксуинтла, там бихме се впуснали в една много особена дейност: отглеждането на стриди.
Докато минахме през Сантяго Иксуинтла, имахме възможността да се възхищаваме на стенописа „Нашите корени“, който се намира на страничните стени на главния мост на артерията и чийто автор е майсторът Хосе Луис Сото, който между 1990 и 1992 г. извърши тази великолепна работа. Стенописът е направен от индустриални керамични материали, в комбинация с материалите, характерни за крайбрежния регион: черупки, пясък, обсидиан, плоча, стъкло, мозайка, талавера и мрамор.
След посещението ни се връщаме по пътя за Бока де Камичин. На половината път до устието на Рио Гранде де Сантяго, което опложда долината Сантяго Иксуинтла, оставяйки дебел слой тиня във всеки от нейните пътища. Този регион има много лагуни, някои от които са свързани по естествени канали с устието на Камичин. Тази мрежа от канали, лагуни и устия представлява богатството на рибарите, тъй като е рай за много водни видове, особено скариди и стриди.
Когато навлизаме в малката риболовна общност на Бока де Камичин, ние сме изненадани от факта, че практически всеки град е потопен в милиони черупки, особено стриди. Точно така, казват ни местните, тук всички се посвещаваме на отглеждането на стриди. Те ни канят да научим за процеса на тази дейност, който поддържа всички хора. Казват ни, че много от снарядите са докарани с камиони от други региони, особено от синалоанското крайбрежие, където снарядите изобилстват; някои от тях съществуват от доиспанско време, което означава, че някои стриди, които ще трябва да опитаме по-късно, ще бъдат в черупка, използвана за същата цел преди повече от хиляда години.
След като се съберат достатъчно черупки, се получава изграждане на сал или купчина с поплавъци от фибростъкло, върху които се фиксират някои дъски, където трябва да се фиксират „струните“, които ще останат потопени в устието. За направата на "струните", освен черупките, са необходими полиетиленова нишка и PVC тръба. Черупките се пробиват и се поставят една по една върху конец, като между всяка се поставя парче тръба от около 10 см, за да се запазят черупките разделени.
В дъждовния сезон, през юни-юли, местните казват, че стридите спират, това означава, че първоначално черупките се сглобяват, без разделителната тръба, така че ларвите да се придържат към брега на устието и е много по-добре, когато водата е "шоколадова"; този процес отнема около шест дни. След като черупката има ларвата, тя се поставя в „струната“, която по-късно ще бъде поставена в саловете, където те ще останат повече от седем месеца.
Сал за добра година може да произведе до шест тона стриди. Има някои членове на кооперацията, които имат повече от петнадесет салове за стриди, които са стремеж на всеки рибар. Цялата дейност в Бока де Камичин се върти около стридата, тя включва и шофьорите на камиони, които транспортират черупките и барабаните или плувките, с които ще бъдат направени саловете, онези, които са посветени на пробиването на черупките, нанизването им с низа и тръбата, тези, които режат дъските, за да построят саловете, накратко, дори децата, които отварят стридите за няколко монети.
С канута или лодки можете да стигнете до вътрешността на устието, където се намират повечето от саловете, от които има и по-скромни, тоест без тамботата, които са поставени по-близо до брега, за да попречат на морето да ги отнесе. В тези случаи стридата не расте толкова много, но по-голямата част има шест до осем езера, които са в средата на устието.
За да се премахнат "струните" от вградените, е необходимо добро състояние, тъй като в много случаи е необходимо да се потопите и да изплувате с тежка "пенка", където в допълнение към стридите са прикрепени миди и миди. Също така е интересно да се види как някои от саловете имат палатка, където отговорният човек понякога остава да държи влюбените далеч от другите. Стридите се продават предимно от жените, отговарящи за балдахините, които са на плажа.
Градът, който се намира в този красив лиман, съществува от около 50 години. В неговите алеи сред огромната дейност, която се генерира особено от юни до август, което е време за засаждане, можете да видите основно училище, средно училище, сателитни чинии, риболовна кооперация, която има повече от 150 членове, които Те се възползват от принадлежността към нея от различни услуги като: микробуси за преместване на продукта, погребения, ремонт на пътища и други предимства. В арките, които са на плажа, можете да опитате и други видове, уловени в устието, освен стридите: снук, кривина, акула, скариди и други. В Бока де Камичин можете да практикувате и спортен риболов.
Когато напуснахме града, за да се върнем в Сантяго, направихме спирка на пет километра до плажа Лос Корчос, който има фин текстурен златист пясък, лек наклон и правилни вълни, но преди всичко това е чисто място, където има половин дузина, където можете можете да опитате морски дарове с ледено студена бира. Залезът в Лос Корхос е грандиозен, златните оттенъци заливат кулата, докато местните се приготвят да се затворят и да се приберат у дома в Бока де Камичин; когато слънцето изчезне, мястото е пусто с единственото ехо на вълните.
