РЕЦЕПТА НА TAXTIHUIL "LA ALBERCA"

Send

Съставки

(За 4 човека)

24 големи скариди
1 средна глава лук наполовина
2 скилидки чесън
1 дафинов лист

За бенката

3 супени лъжици царевично масло
1/2 среден лук
2 малки скилидки чесън
4 чушки анчо чили
1 гуаджило чили
2 или 3 chiles de arbol или опашката на rata
2 топки (с големината на орех) тесто за тортила
Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

Скаридите се готвят с всичко и черупката, с лука, чесъна, дафиновия лист и солта, докато се сварят (приблизително 4 минути). Те се отстраняват и водата за готвене се оставя настрана (те наричат сок от скариди). Те се белят и се поднасят с бенката.

Бенката

Маслото се загрява и в него лукът и чесънът се зачервяват, след което се отстраняват и се добавят смляните и прецедени люти чушки; Оставят се да се подправят и след това се добавят сокът от скариди и тестото, като се разбърква, за да се смесят добре. Оставете го да подправи за няколко минути и сервирайте.

Неизвестна рецепта Рецепта Taxtihuilrecipestaxtihuil

Send