CHILEATOLE DOÑA SOFÍA

Send

С тази рецепта можете да приготвите вкусно чилетоле. Тествайте го!

СЪСТАВКИ (ЗА 8 ЧОВЕКА)

За червения чилетоле:

6 царевична черупка.
2 литра вода.
½ литър мляко.
¼ килограм царевично тесто.
Сол на вкус.
2 пилонцила на парчета.
2 чушки анчо, измити, сварени, смлени и прецедени.
1 клон епазот.

Да придружа:

300 грама прясно сирене, нарязано на кубчета.

За атола маса:

¼ килограм тесто.
2 литра вода.
½ литър мляко.
2 пилонцила.
1 голяма филия канела.

ПОДГОТОВКА

Чилиатоле: Царевичните зърна се приготвят с вода и сол на вкус. 2-те литра вода се кипват с млякото, към сместа се добавя кафявата захар, добавят се царевичните зърна, разтворената във вода маса и епазотният клон. Оставете на умерен огън до готовност, добавете лют червен пипер и сол на вкус и го оставете да подправи малко.

Атоле: Кипнете водата с млякото, пилонцило и канелата, добавете разтворената в студена вода маса и я оставете на умерен огън, докато се сготви и стане гъста.