Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Научете за рецептата от един от най-емблематичните ресторанти в Сиуатанехо за приготвяне на тако ал пастор, но с риба!
СЪСТАВКИ (ЗА 10 ДО 12 ЧОВЕКА)
- 1 кило филе риба тон, платноходка или марлин добре измити, изсушени и нарязани на тънки ленти.
- 1 голяма глава лук, нарязан
- 3 филийки зрял ананас, нарязан на кубчета.
- Сол и черен пипер на вкус.
За марината:
- ½ хапче ахиот.
- 2 чаши кисел портокалов сок или 1½ чаши портокалов сок.
- ½ чаша лимонов сок.
- 1 супена лъжица горчица.
- ½ чаша масло.
- ¼ чаша оцет.
Да придружа:
- 30 средни тортили.
- Накълцана кориандър.
- Нарязан лук.
- Лимони, разделени на четвъртинки.
ПОДГОТОВКА
Фурната е предварително загрята до 175 ° C. В тава за печене поставете рибните ленти, добавете лука, ананаса, сол и черен пипер на вкус и къпете в маринатата. Поставете всичко във фурната, докато рибата се сготви и сосът стане гъст, около 30 минути. Сервира се с горещи тортили, кориандър, лук и лимони.
Дресинг: Всички съставки се смесват.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
В глинена чиния с тортилите в поставка за тортила и останалите съставки в малка кръгла чиния.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
