Рецепта за пилешки токатлан

La Fonda del Museo de Artes Populares споделя с вас своята рецепта за Pollo Tocatlán. Наслаждавай се!

СЪСТАВКИ

(За 8 души)

• 2 пилета, нарязани на парчета, много добре измити и подсушени
• Сол и черен пипер на вкус
• Листата на Mixiote се накисват и се отцеждат

За соса

• 3 супени лъжици свинска мас или царевично масло
• 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
• 6 чушки серано или грубо нарязани на вкус
• 1 1/2 килограма царевични домати, грубо нарязани
• 8 nopalitos добре почистени и нарязани на ивици
• 1 чаша кориандър нарязан
• Сол на вкус

ПОДГОТОВКА

Пилешките парченца се подправят със сол и черен пипер и се поставят в листата на миксиота, къпят се в соса, увиват се много добре, обвързвайки ги с ленти от същия миксиот, и след това се готвят в пара за час или до готовност.

Сосът:
В маслото или олиото подправете лука, чесъна и чилито, веднага добавете доматите и кориандъра, добавете сол и го оставете да се подправи много добре на слаб огън. Ако е прекалено гъста, добавете малко пилешки бульон.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Готовото пиле се сервира със сушен препечен боб.

Музей на народните изкуства Рецепти от пилешко пиле Tocotlan

Видео: Дробчета с гъби- Бързо мезе - вкусна вечеря! Рецепти от България (Може 2024).