В рамките на безкрайната мозайка от мексиканска храна тя се откроява с разнообразието на подправките си и с огромното творчество, използвано при приготвянето на ястията, храната на мексиканския югоизток, белязана от наследството, което идва от отдавна: маите и испанците. .
В случая с Кинтана Роо това наследство е подчертано от появата на населени места от други места, както и от неотдавнашното влияние на туристическия коридор, който се простира върху голяма част от крайбрежието на щата. Традициите обаче се поддържат там, където миналото намира основата на традицията и по този начин ястията, типични за полуострова, все още могат да се насладят на много места.
За хората в Кинтана Роо вкусът, който чирмол, пипиан, известен като oni sikil и papatz tzul придават на регионалната храна, е познат. Ястия като яхния, бял пълнеж, черен пълнеж, chocolomo и cochinita pibil, за да се отнасят само до някои богатства, изискват знания и големи умения при приготвянето им. Сред желанията, които със сигурност могат да се ядат в Кинтана Роо, са панучо, салбути, тамалес, емпанади и гарначи, които радват хората.
От друга страна, нарастването на туристическите тенденции през последните години породи значително космополитна храна, която включва предимно морските плодове и някои вкусове с местни реминисценции.
Кое ястие харесвате най-много? Коментирайте!
