ЗНАЕТЕ ЛИ КАКВО СЕ ЯДЕ В ТАМАУЛИПАС?

Send

Гастрономията на Тамаулипас е много подобна на тази, която се използва в североизточния регион на страната, богата и вкусна, но също така обогатена с храни от морски произход, които идват от крайбрежната ивица. Не спирайте да го опитвате!

Какво се яде в продължение на много, много години на североизток? Главно месо, както от говеда, така и от дребен добитък, следователно едно от любимите ястия в този регион е ярето, което се приготвя и сервира по различни начини, като овчаря, в кръв или печено; Разфасовките от месо също са високо оценени, както и скарите, хоризото и сушеното месо, за предпочитане варени с яйца или задушени с домат, лук и чили.

Друг важен елемент, обогатил кухнята на Тамаулипас, е царевицата, с която се приготвят вкусни гордита, пълнени със задушени ястия, свински тамале, пиле и дори елен и хуйлота или гълъб в червено чили. Намираме и вкусни сирена asaderos, които се сервират печени, придружени с брашни тортили и пържен лук и филийки чили. Много популярни са обядите в хотели и ресторанти, в чиито сутрешни бюфети винаги има вкусно меню и всякакви яхнии; Голямо търсене има и куитлакошът, с който се правят яйца на вкус или вкусни кесадили. Ако преминете през Матаморос и отидете на закуска, не забравяйте да поръчате вкусен гуаин, който се състои от яйчен омлет, пълен с препечен боб.

В ловния сезон в голяма част от щата можете да намерите вкусни ястия, приготвени от елен, пъдпъдъци и хуйлота, наред с други.

На свой ред в храната на крайбрежието има голямо разнообразие от риби, като например смели, снук или червени глупаци, които могат да бъдат приготвени по различни начини; Никой не бива да пропуска да опита салпикон от раци, рака от раци или пълнени раци; скаридите също са вкусни, както и цевичите.

Що се отнася до десертите, има сладкиши като сладък картоф с ананас, кристализирани плодове, тиква в тача, кокада с ананас и орех, сладкиши с фурми с орех и богати гордита, подсладени с кафява захар, които винаги придружават чудесно добра чаша. на кафе.