Пристигна август и с него радостта от лозовата реколта присъства в Ел Вале де Гуадалупе. Участвайте в дегустациите, дегустациите и други дейности, съставляващи фестивала Harvest 2011!
Пристигна топлия месец август, вятърът духа радостно отвъд морето и слънцето грее високо в небето. Това е време на изобилие в Долината на Гуадалупе, Долна Калифорния. Лозята изглеждат буйни, натоварени със зрели гроздове, съобщаващи, че е дошло времето да се събере един от най-почитаните от човека плодове: гроздето.
Преди да започне есента, винопроизводителите и фермерите започват процеса на щипка. Пълни с илюзии, те събират този щедър плод, за да завършат цикъл от надежди и да започнат една от страстите. Време е да се възползвате от предимствата на земята, да възстановите времето, останало в браздите, да почувствате гордост от лозата, която е засадена, и да мечтаете за подсилени вина.
Но този романтичен цикъл не може да завърши без достоен празник за благодаря към тази добра земя; И не може да завърши така, защото хората, които работят и живеят в провинцията, знаят за жертвоприношения, за ставане часове преди зазоряване и изпотяване от изгрев до залез; той познава болката и удоволствието, произтичащи от загубата или постигането на добра реколта; хора, които знаят как да благодарят за още една година.
Това е моментът да отпразнуваме и споделим реколта, няколко дни, в които тежките дни от вчера и утрешните резолюции са забравени да се наслаждават, че днес всичко има смисъл. Това е нещо, което говори за традиция, за винена култура, която през Мексикомалко по малко, то расте.
За да се разбере този древен празник, човек трябва да работи с гордост, да чувства, че кръвта, която тече през вените, е същата, която тече от недрата на земята - нещо, което идва от поколенията. За да се насладите обаче, трябва само да сте готови да препечете с пълна чаша и да се насладите на този добър живот.
Празникът на гроздобера е изживян със сетивата и със сърцето. Слушайте страстта, с която се говори добро вино, помиришете и усетете ползите от лозата и, разбира се, се насладете на най-добрите резерви. Тук в Долината на Гуадалупе, пространство се отваря за романтизма, това, което ни приканва да изследваме лозята по здрач, да ходим и да дишаме дълбоко под открито небе, за радост, че сме наистина живи.
Празникът на удоволствието
Произходът на реколтата идва от Древна Гърция, където гроздоберът беше повод за голямо вълнение. По това време се празнуват Дионисиевите празници, като обред за мир и удоволствие за почитане на божеството на Дионис - известно в латинската култура като Бакхус-, на когото се плащаше почит в продължение на пет дни. Този велик фестивал се смяташе за един от най-важните в цялата империя.
Оттогава тази празнична церемония се отбелязва по подобен начин от производителите на вино по целия свят. В Мексико, Фестивали на реколтата Те се извършват повече от десетилетие, опитвайки се да съчетаят старата винарска традиция и колоритния национален фолклор.
В началото на август регионът се отдава на своите гости, за да предложи най-добрите вина. Повече от десет дни винарските къщи се събират, за да организират и честват събития, намекващи за гроздобер: дегустации, дегустации, концерти Y. фестивали. Реколтата е за всички, една и съща, ако сте жител или посетител. Въпросът е да показвате радост, защото гроздето е толкова сочно.
Някои от събитията, провеждани в различните лозя и винарни, варират между танцови шоута и музикални концерти, въпреки че всяко събитие има своята магия, своя собствена индивидуалност, вкусна извадка от регионална кухня и определено най-добрите домашни вина.
За закриване на тържествата състезание на паели. Той обединява стотици отбори, които се стремят да спечелят признание за най-добрата подправка. Това всъщност е събитие за празнуване на живота и добрите приятелства. Атмосферата е приказна, особено след първото питие.
Всички участници имат определено време, за да подготвят своя шедьовър, тъй като избраната група съдии оценява подправките и представянето. Може да изглежда невероятно, но този конкурс се превърна в истинска мания за всички онези, които „изхвърлят къщата през прозореца“, когато става въпрос за приготвяне на най-добрата паеля.
Плато с всякакви видове храна се пренасят от едно място на друго, комбинации от земя и море, традиционни и селски в това състезание, което е истинско пространство за кулинарно творчество. Пожарите се подготвят внимателно, защото, казват, там е тайната. В края на деня всичко е идеално оправдание да се разхождате с приятели и да пиете добрите вина от Долината на Гуадалупе.
Тук ядете, пиете и се наслаждавате без ограничения. Музика на живо свири по цялото парти и танците не свършват, докато светлините не угаснат, което се случва едва в ранната сутрин.
Има магия в тази реколта, в нейната музика, в интензивния цвят на гроздето и миризмата на бъчви от бял дъб, в които отлежава виното. Магия, която може би се разбира само от тези, които знаят за вината, но това може да бъде оценено от всеки, който се увлече от нежния ритъм на това радостно тържество.
За да научите повече за вината
По време на тържествата, които те предлагат енологични посещения Водени през лозята и винарните на различните винарни в региона, които са прекрасна възможност да оцените процеса на приготвяне на тези вкусни вина. Всяко лозе има своя чар, както и всяка винарна своя специален резерв и има място за вкуса на всеки. Най-хубавото е да посетите и изпробвате всички тях.
При тези разходки романтичният образ на филма „Разходка в облаците“ може да бъде нарушен, тъй като винарните, в които се произвежда виното - в промишлени количества - са загубили вкуса на старите имения. Технологиите продължават своята безкрайна кариера и винопроизводството не избягва, въпреки че има онези прекрасни кътчета, пълни с оригинален чар.
Освен че са пътуване с храна и вино за радост на всички посетители, дегустациите на вина и състезанията са отлична възможност да започнете с тази вкусна винена култура.
Реколта 2011
Вале де Гуадалупе, Енсенада, Долна Калифорния
От 5 до 21 август 2011г
Доклади за събития на www.fiestasdelavendimia.com
