С желанието да открият вълнуващи места и истории, непознатата Мексико се приближи до сърцето на захарния свят, сцената, в която цял град, в средата на усилията, работата и купона, прави реколтата запомнящо се събитие.
Матаклара се намира в щата Веракрус, близо до Кордоба, и се състои от няколко ранчота като Тамариндо, Полворон, Манантиал, Сан Анхел, последните две на 500 метра от морето. Има няколко реки, едната е Секо, която идва от Кордоба. В центъра на общността пресича река Тумба Негра. Други реки в региона са Тотола, Аройо Гранде и Рио Колорадо.
Общността има голям брой полета със захарна тръстика, без гъсти гори, но с огромни мангали, които заливат града с аромат и цвят. Мъжете работят от много рано, дори преди изгрев слънце, някои обработват земята, която по-късно ще бъде засета. Правят вдлъбнатини с дълбочина 40 сантиметра, след това семето се „обелва“, тоест листът се отстранява преди сеитбата. Полива се и след 15 дни пониква малък храст, който се оставя да почива до два месеца, след известно време се прилагат хербициди и той се превръща в растение с приблизителна височина 70 сантиметра. След три месеца започва да се уплътнява и се прилагат торове за по-доброто му развитие и растеж. Процесът варира от една година до 18 месеца. Когато растението достигне оптималния си размер, то се изгаря, това е така, че производителите на тръстика да могат да проникнат в тръстиковите лехи, тъй като листата са изключително остри и с изгарянето листата изчезват и тръстиката остава непокътната, само малко почернял.
Изгарянето не отнема повече от 20 минути, през които мъжете са внимателни да тичат веднага щом топлината им позволи да парцелират и присвоят най-атрактивните „коридори“, това са тези с най-израсналите бастуни. Когато навлязат в полето с тръстика, огънят продължава и топлината достига над 70 градуса. След това той започва разфасовката с впечатляващо умение, при което всеки събира купищата си, които ще бъдат платени на парче, когато камионите от мелницата пристигнат. Жените участват, като носят храна на своите мъже, които с изцапани лица правят кратка почивка, за да ядат и пият, а след това продължават тежката си задача. Мачетете звучат безмилостно. Само залязващото слънце ще ги накара да спрат.
През нощта, когато тези анонимни герои пристигнат в общността, градът светва, хората споделят парещото си кафе във вътрешните дворове на къщите си, където по стените висят портрети на напуснали роднини. По улиците звучат арфата и триото джарочо, красиви момичета, облечени в традиционни модни танци и дефилират из града. Изглежда като истински карнавал, който се случва само в обикновен уикенд. Матаклара танцува и пее цяла нощ, местните коментират: „Работим усилено, но и се забавляваме, какво би имал животът, ако не ...? Всички празнуват и помнят подвизите на предците, които никога не са били покорени, мъже на борбата и принципите, пример за това има легендарният Янга, който е предшественик на свободата на черните роби.
Африка на Янга и Матаклара
Историята на Матаклара и тази на общността на Янга, бивша Сан Лоренцо де лос Негрос, са свързани. Той е кръстен на легендарния бунтовнически герой. Той е бил автономен и независим от първата половина на седемнадесети век. С гордост местните го наричат първите свободни хора на Америка. В покрайнините на Янга се намира Матаклара, тази малка общност, но с важна дейност на захарна тръстика и дълга история на кестеняви бунтове, които са белязали железния и непоклатим характер на мъжете, които работят в реколтата на захарта.
Терминът cimarrón произхожда от Новия свят за обозначаване на домашен добитък, който е избягал в планините. От 16 век нататък избягалите роби се наричат цимарони. Като обозначение за чернокожите, той се прилага и за индийските роби, бягащи от господарите си, само че в случая на чернокожите, бягството и съпротивата срещу залавянето им имат конотации „несломима ярост“. Организираният мароунж се превърна в бунтове в цяла Америка през четирите века робство, те подкопаваха колониалната сила. Колониалните армии преследваха маруните, които се приютиха в планините, за да открият своите паленки, киломбо или мокамбо, както бяха наречени тези анклави на робските общности. Изправен пред тези случаи на организирана съпротива, целта нямаше друга алтернатива, освен да се съгласи чрез договори с бордорите да им даде свобода и в много случаи автономия.
Най-важното въстание се е случило през 1735 г., над 500 чернокожи бунтовници-бегълци са нападнали съседното ранчо Сан Хуан де ла Пунта. В Кордоба новините предизвикаха раздвижване и страх.Помолиха за помощ в пристанището Веракрус, което изпрати повече от 200 души; в Оризаба свободата се предлагаше на негъра, ако той предаде водачите на бунтовниците. Въстаниците поставят цена на главите на генералите от вицерегалските армии. И двете сили се биеха смело, но боеприпасите изчерпани, черните трябваше да отстъпят, като вече нямаха олово, натовариха оръжията с камъчета, за да ги използват като снаряди.
Израствайки между мангалите
Флорентино Вирген, хроникьор на мястото, ни говори за това как общността е нараствала с течение на времето. През двадесетте години на миналия век започва работа по първото училище със скромни покриви от трева или кралска палмова койола, но с отдадени учители с голяма стойност за хората в Матаклара. По-късно е основано училището Emiliano Sapata, което днес е заобиколено от прекрасни мангали на повече от 150 години, които му придават много особена атмосфера.
През 1938 г. започва изграждането на федералната магистрала, която върви към Оризаба, по това време започва и сегашното оформление на града с четирите му основни улици. В центъра на общността има огромни дървета, наречени накасти, на повече от 200 години, също павилионът, фермерската къща, църквата, детската градина и училището.
Ако отидеш
За Mataclara първо трябва да стигнете до Кордоба, Веракрус, а оттам да се преместите в общността на Mataclara, в община Cuitláhuac, на около 60 километра по магистралата, която отива до пристанището Veracruz.
Източник: Неизвестно Мексико № 371 / януари 2008 г.
