Испанското военно и духовно завоевание донесе със себе си големи промени в местния начин на живот, което се отрази, наред с други области, в архитектурата.
Мизерните ордени, натоварени с евангелизацията на Нова Испания, бяха отговорни за религиозната архитектура; оттук и интензивната дейност по изграждането на голям брой храмове и манастири, всеки един от тях великолепен пример за архитектура на Нова Испания.
Монументалното богатство на старата Антекера е неизмеримо въпреки свлачищата и щетите, причинени от земетресения, оставили малко от архитектурата от 16-ти век. И въпреки че с течение на времето повечето граждански и религиозни сгради трябваше да бъдат възстановявани до два или три пъти, точно този сеизмичен характер на терена определя архитектурата на мястото, която е широка и ниска, здрава, с дебели стени.
Във всеки град Оаксака, във всеки град, откриваме красиви паметници, които държат в себе си голям брой олтари и висококачествени произведения на изкуството.
Първо, в Mixteca можем да се възхищаваме на три важни паметника: храмът и бившият манастир Сан Педро и Сан Пабло Тепосколула с уникален отворен параклис по рода си. Храмът и бившият манастир на Сан Хуан Баутиста Койстлахуака, чийто храм има фасада от ренесансов произход и отворен параклис с релефи, местно произведение, което показва елементи от доиспанската иконография. И накрая, храмът и бившият метох на Санто Доминго Янхуитлан, който отвътре съхранява отлични барокови олтари и наскоро реставриран монументален орган.
В Сиера Норте намираме други паметници, които си заслужава да бъдат посетени, като Храма на Санто Томас с красивата му фасада и бароковите олтари и Капулалпан де Мендес.
В Централните долини имаме храмовете Сан Андрес Уаяпан, Тлаликсак де Кабрера и Сан Херонимо Тлакочахуая. В храма на Тлаколула де Матаморос се намира параклисът на Господа на Ескипулас, великолепно украсен с барокови мотиви.
Като пример за архитектура от края на ХVІ и началото на ХVІІ век имаме комплекса Санто Доминго де Гусман, в чийто храм могат да се видят великолепни златни декорации от гипс; Музеят на културите се помещава в бившия метох. Други храмове, разположени в периметъра на Историческия център, са: Катедралата, разположена пред Аламеда де Леон, чието строителство датира от 1535 г .; базиликата на Дева Мария от уединението с нейната барокова фасада; Сан Агустин; Сан Хуан де Диос (която е била временна катедрала); Защитата; Дева Мария от Милосърдие; Компанията и бившият метох на Санта Каталина де Сиена днес са превърнати в хотел.
Но е важно да се спомене, че величието на архитектурата на Оаксакан се крие в пълното натрупване на произведения, които се отнасят не само до монументални творения, но и до скромни конструкции, придобили важно културно значение с течение на времето, чрез характеристиките които присъстват в местната архитектура.
