Тази хасиенда е част от земите, които короната отстъпва на Кортес, като му дава титлата маркиз от долината на Оахака.
Тук Кортес инсталира втората мелница, основана в Нова Испания, която заедно с Оризаба стана най-мощната във вицекралството.
Основана през 1542 г., тази мелница започва развитието на захарната индустрия в Нова Испания, което ще стане толкова важно за финансите на испанската корона. От своя произход хасиендата разполага със солидни и просторни съоръжения и голям водопровод, което й позволява да постига все по-голямо производство на захар.
Както и в други хасиенди от онова време, около това се формира общност с характеристики, много различни от тези на старите индийски градове. Тъй като те не можеха да устоят на упоритата работа, която мелниците изискват, роби от африкански произход започват да се въвеждат от Антилите, които скоро се смесват, главно с коренното население, давайки началото на нова каста в Нова Испания. Известно е, че по това време Кортес е притежавал приблизително 60 чернокожи, между мъже и жени, в допълнение към около 120 индийски роби за по-малко тежки работни места.
Тази хасиенда остава в ръцете на наследниците на Кортес до началото на 20-ти век, а днес нейните съоръжения са оборудвани като хотел и пространство за всякакви събития.
Източник: Aeroméxico Tips No. 23 Morelos / пролет 2002 г.
