РЕЦЕПТА ОТ ПУЕШКИ ГЪРДИ НА СКАРА

Send

Насладете се на богата пуйка от скара на скара с изваден сайдер. Непознатото Мексико ви дава рецептата!

СЪСТАВКИ

(За 1 човек)

200 грама пуешки гърди
Царевично олио
Сол и бял пипер на вкус

За соса:

1/2 чаша сайдер
1/4 чаша натурален крем
1/8 чаена лъжичка къри на прах
1 чаена лъжичка екстракт от птиче месо или пилешки бульон на прах или на вкус

Да придружа

1 чаша сварен и нарязан спанак, смесен със супена лъжица сол и черен пипер на вкус
6 картофи шамбре, сварени, обелени и намазани с масло
4 големи зелени зърна, увити в парче пържен бекон

ПОДГОТОВКА

сос:

Ябълковото вино се вари, докато се намали наполовина, добавят се сметаната, кърито и екстрактът от птици.

Пуешките гърди се намазват с малко олио, подправят се със сол и черен пипер и се пекат на скара върху дървени въглища за три минути от всяка страна, като се пресичат по средата на готвене, така че решетката да се маркира. Ако искате, можете също да печете гърдите на скара.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Пуешките гърди се сервират в отделни чинии, защото така имате по-добър поглед. Ястието се осолява, добавя се спанакът под формата на легло и върху него се поставя гърдата и ястието се украсява с останалите съставки.

Send