РЕЦЕПТА ЗА МИДИ ОТ МИДИ

Send

Ако харесвате вкуса на морската храна, ще се зарадвате с тази рецепта за цевиче със миди.

СЪСТАВКИ

(За 6 човека)

За калуса на брадвата:

250 грама бразда от брадва, лъвски нокът или култивирана калинка, нарязани по ширина
¼ зехтин
Сол и черен пипер

За авокадото:

¼ чаша зехтин
2 големи авокадо, нарязани на ситно
Един лимонов сок
Сол и черен пипер на вкус

За пико де гало:

2 средни домата, изчистени и нарязани
Me пъпеш от пъпеш, обелен и нарязан
1 малка глава лук, смлян
2 чушки серано, измити и нарязани
Сокът от 2 лимона
¼ чаша зехтин
Сол на вкус
1 p.v.c тръбно колело с височина 7 cm

ПОДГОТОВКА

Калусът на брадвата:

Нарязаният калус се маринова със зехтина, солта и черния пипер.

Авокадо:

Авокадото се смесва със зехтина, лимона и солта.

Пико де гало:

Всички съставки се смесват

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Поставено е колелото pv.c. намазана със зехтин в отделна чиния, добавете коричка от авокадо, притиснете с гърба на лъжица, добавете шеста част от пико де гало и поставете отгоре резените калус калус , pvc колелото се отстранява внимателно и се сервира.

Send