Представяме ви пътешествие из богатата история на гастрономията на щата Халиско, известна със своите удавени сладкиши и със световноизвестната текила. Наслаждавай се!
За тези, които посещават Халиско - и дори за някои от жителите му - храната на региона, известна до голяма степен, защото е тясно свързана с други традиции, придали на този субект престиж, съхранява някои тайни, които може би се обясняват с дългата му история, родена през древното коренно минало и след това е подправено със срещите, които са се случвали в тези пищни земи през годините.
За тези, които се интересуват от вглеждане в историята чрез гастрономически вкус и по-отблизо в подправките, можем да ви предупредим, че отпечатъкът от испаноядрените колонизатори, собственици на смесена раса, заредена със средиземноморски вкусове, трябва да се добави към различните групи от мигрантски малцинства, които по време на Предградие Те допринесоха със своя дял вкус за разнообразната храна на Халиско.
Още повече, френският и английският, привлечени от търговията и други занимания, също оказаха влияние през XIX век при приготвянето на изненадващи менюта, сервирани на масите на именията, като част от обичайните за онези времена социални събирания. Въпреки това популярната традиция беше по-упорита и днес храната на Халиско предлага меню, което изглежда се ражда с тържествата и фестивалите на открито и представлява съществена част от вкуса и вкуса, които могат да бъдат разграничени във всяко от ястията на тази земя. , горд с всичко, което годините и добрият вкус са дали на жителите му.
храна от jaliscoguadalajaratortas се удави
