Не е лесна задача да се обърнете в няколко реда към обилна храна. Корените на настоящето му се простират навътре, към прекрасния свят на маите и са подправени с разнообразието и подправките от далечните земи на Андалусия и Естремадура и производството на Карибските острови.
Естествената склонност на кампечаноса към гастрономическата церемония се пресича със свят от истории, истински или измислени, които са изграждали биографията на всяко ястие, което също веднъж поставено на масата, несъмнено ще окаже влияние върху кулинарния вкус на твоят готвач.
Макар че е вярно, че народната кухня поддържа неразривни връзки с новите рецепти, които се приготвят на полуостров Юкатан, обиколката на нейната територия ще ни даде информация и ще се насладим на плодовете на земята и морето, в които народното въображение е изразено в Търсете оригиналност, независимо дали става дума за традиционни ястия или гастрономически творения от наши дни.
Ако времето и късмета ви отнесат за ръка до Кампече, не се отказвайте от опита да се насладите на прецедените тамале, пълненото сирене, бобът със свинско месо, коктейлите от морски дарове, маринованата риба, хляба на кучетата ..., докато това се случва, подгответе списъка си за пазаруване и тръгнете да предприемете приключението да създадете свои собствени обилни ястия сами.
