РЕЦЕПТА ЗА ОМЛЕТ TENEXAC, ANTIGUO MESÓN DE SAN FRANCISCO

Send

Anitguo Mesón de San Francisco сподели с нас тази рецепта за приготвяне на омлет Tenexac и сега го споделяме с вас, така че да бъдете насърчени да го приготвите. Добър апетит!

СЪСТАВКИ

(За 1 човек)

За омлета

2 яйца
Сол и черен пипер на вкус
3 супени лъжици царевично масло

За пълнежа

3 супени лъжици масло
1 скилидка чесън
2 супени лъжици ситно нарязан лук
1 чаена лъжичка смлян епазот
3/4 чаша huitlacoche много чиста и ситно нарязана
Сол на вкус
2 супени лъжици сирене Manchego настърган

ПОДГОТОВКА

В тиган загрейте олиото и след това скилидката чесън, която се отстранява, след като се запече, и лукът се готви точно там; След това се добавят епазотът, хуитлакошът и солта. Остава се да подправя всичко много добре, докато стане конкретно.

Омлетът. Разбийте яйцата със солта и черния пипер с помощта на вилица. Маслото се загрява в малък тиган и се добавят яйцата, те се избутват назад със задната част на лъжица, така че да се готвят; когато са наполовина сготвени, половината пълнеж се поставя в центъра и тиганът се засилва към чинията за сервиране, като се обръща, за да се оформи омлетът, след това се покрива с останалата плънка, поръсва се със сиренето и гответе за няколко секунди, за да се скара.

HUITLACOCHE

Паразитна гъбичка, която нахлува в младите уши; тя се появява под формата на големи тумори, които, когато се спукат, отделят черни спори. Той е годен за консумация и се използва широко при приготвянето на много ястия благодарение на особения си вкус.

Неизвестен huitlacocheomeletterecipeTenexac омлет рецептаTenexac

Send