За корундите
3 килограма царевично тесто, натрошено и меко
2 чаши вода
1 килограм свинска мас
5 супени лъжици бакпулвер
Сол на вкус
30 пресни листа милипа
За соса
1 супена лъжица свинска мас
5 поблано чушки, червени или зелени, печени, обелени, обелени и нарязани на ивици
1 скилидка чесън ситно нарязан
1 глава лук, нарязан на ситно
1/2 килограм прясно доматено пюре или консерва
2 чаши сметана
1 чаша вода
Прахообразен пилешки бульон или сол на вкус
ПОДГОТОВКА
Разбийте тестото с водата за 20 минути. Освен това маслото се разбива, докато стане гъба, след което се добавя към тестото заедно с бакпулвера и солта и продължава да се разбива, докато когато сложите малко тесто в чаша вода, то изплува. Листата на milpa се вземат от най-дебелата страна, покриват се с две супени лъжици тесто и се увиват в триъгълна форма; След като се образуват, корундите се настаняват в параход или тамалера и се оставят да се готвят за един час или докато лесно се отделят от листата. Сервират се придружени от соса.
сос
В горещото масло овкусете филийките, лука и чесъна; Добавете домата и го оставете на огъня, докато стане чинито, добавете солта или пилешкия бульон, водата и сметаната и го оставете да се подправи, като се уверите, че не кипва, за 5 минути.
