Култура и традиция в Колима

Pin
Send
Share
Send

Държавата Колима е известна най-вече със своите плажове, но има и много специални традиции, които са част от силната култура Колима или Колимота, както я наричат ​​местните.

Коледа е една от тези традиции, които те празнуват по особен начин: децата, които представляват Исус и Мария, чукат от врата на врата, докато пеят коледни песни, за което са наградени с различни екстри. Един ден по-късно, на 25-ти, пристига Детето Бог, за да даде подаръци на всички деца.

В град Ихтлуакан се провежда още едно уникално тържество: традиционната кражба на Детето Бог. В него четирима чаяката, маскирани мъже, облечени с чувал, ограбват детето от къщата на иконома, за което използват различни стратагеми, пълни с изобретателност.

Друг важен фестивал е този на Пътуващия Христос, Господ на изживяването, който се движи от град на град, откъдето идва и името му. Последното посещение, което той прави, вторият понеделник на всеки януари, е в град Кокиматлан. Този ден замъците се изгарят и шествието се води с алегорична кола, на чиято платформа е поставена нишата на Пътуващия Христос. Най-грациозните млади жени се обличат в искрящи халати, крила от крепирана хартия и корони от мишури. На следващия ден голям брой танцьори и групи овчари отдават почит на Властелина на издишването.

Всички тези празненства винаги са придружени с вкусни деликатеси, приготвени с продукти от сушата и морето, достойни за най-взискателните небца, като великолепните ескаладили, емпанади от сладки картофи, сух позол, сладки енчилада, класическото татемадо, супи с кайма и сосове. специалитети, менудо, нанче атол, гуаябила или шампурадо и пепел и пресяти тамалес, риба зарандаадо, севиче, печени стриди и мойо (раци).

Десертите им заслужават отделно пространство, сред което се открояват кокадите и алфахорите, в които са истински специалисти. Като традиционна напитка има естествената или съставна туба, течност, която се извлича от кокосовите палми, преди да дадат плод. Това е безалкохолна напитка с по-деликатен вкус от кокосовата вода. Можете също така да пиете така наречения прилеп, направен с чиа, царевица и кафява захар, или традиционното теджуино, което се сервира с лед, сол и лимон.

Що се отнася до занаятите и популярните предмети на изкуството, те имат образци с великолепно качество като традиционни хамаци, деликатно декорирани перота и кожени мебели, оборудване, костюми, каски и маски, както и бастуни, корони и калаени колани за танцьорите. Можете да намерите и красиво декорирани саксии; и обилно бродираните рокли в червено на бяло, които всички жени, внучки, майки и баби носят на 12 декември като почит към Гуадалупана.

Pin
Send
Share
Send

Видео: Рецептите на шеф Иванов. Картофена салата със зеленчуци. (Може 2024).