РЕЦЕПТА: ЗАДУШЕН АРМАДИЛО

Send

В някои региони на страната е обичайно да се яде броненосец. Тук ви даваме рецепта за приготвянето му.

СЪСТАВКИ (ЗА 8 ЧОВЕКА)

1 броненосец.
20 лимона.
100 грама ахиот.
6 скилидки чесън, обелени и натрошени.
4 люти чушки guajillo, нарязани на колелца.
1 лук смлян
Сол на вкус.

За да го придружите:

Оаксаканови тортила чипс.
Кориандър на вкус

ПОДГОТОВКА

Черупката се отстранява от бронята, отваря се в корема, перфектно се изпразва от вътрешностите и се измива в различни води, подкиселени с лимонов сок. Поставете в тенджера с вода, за да покриете, добавете ахиоте, чесъна, чилито гуаджило, смления лук и солта на вкус. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за три до четири часа или докато омекнат.