Рецепта за жълти бенки

Жълтата бенка е типично ястие от оаксаканската храна. Неизвестно Мексико ви дава тази рецепта от Оаксака, за да можете да я приготвите у дома.

СЪСТАВКИ

(За 6 човека)

• 3 жълти крайбрежни люти чушки или гуаджило, ако не успеете
• 1 среден домат
• 1 милимат (зелен домат)
• 2 скилидки
• 2 чушки
• 1 чаена лъжичка риган
• 1 лист от acuyo (йербасанта)
• 200 грама царевично тесто
• 1 литър пиле консоме
• ½ килограм пилешко месо, нарязано на парчета и сготвено
• 200 грама зелен фасул почистете, нарежете и сварете
• 2 чайота, нарязани на големи кубчета и сварени
• 16 варени и обелени чипса шамбре
• 6 тиквички сготвени и разполовени
• Сол на вкус

ПОДГОТОВКА

Чилито се приготвя с домата в малко вода, смила се с подправките, с изключение на acuyo; Прецедете, добавете консомето от говеждо месо и сварете в тенджера, като добавите листа от акуя и сол на вкус. Накрая, малко по малко, без да спира да се разбърква, масата се добавя, смесва се с малко вода, за да се получи каша; продължете да готвите, докато стане гъста, като внимавате да не повишите температурата.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Бенката се сервира в дълбока чиния, при сервирането й се добавят зеленчуците и пилето. Придружен е от препечен боб и филийки чиле де агуа.

жълт молмот поблано мол препарат

Видео: НАНЕСЕТЕ КАРТОФИТЕ НА ЛИЦЕТО СИ ПО ТОЗИ НАЧИН, СЪБУДЕТЕ СЕ ЗА 1 НОЩ С БЯЛО БЕЗУПРЕЧНО И МЛАДО ЛИЦЕ (Може 2024).