РЕЦЕПТА ЗА ЧЕРЕН ПИПЕР ТОН

Send

Пресният медальон от риба тон винаги ще бъде вкусно ястие. Опитайте с тази рецепта за риба тон с черен пипер!

СЪСТАВКИ

(За 1 човек)

1 медальон риба тон между 180 и 220 грама
1 скилидка чесън смляна
4 супени лъжици соев сос

За соса:

1 ситно нарязан лук или шалот
¼ чаша сос демиглас (вижте рецептата за меден чесън)
½ чаша червено вино
¼ чаена лъжичка сух естрагон
1 щипка суха мащерка
1 ½ чаени лъжички напукан черен пипер

ПОДГОТОВКА

Рибата тон се маринова с чесън и соев сос за 5 минути и се процедира както при рибата тон в сос от кориандър. Залива се със соса и се сервира.

За соса:

Нарежете демиглас соса наполовина на слаб огън, с шалот, добавете червеното вино, естрагона, мащерката и черния пипер, оставете го да се сгъсти малко и сервирайте.

риба тон с черен пипер риба тон пресни рецепти

Send