РЕЦЕПТА ОТ ЗЕЛЕНА КЕФАЛ

Send

Направете тази богата и проста рецепта за кефал от сърна в зелено. Перфектен за споделяне.

СЪСТАВКИ

(За 2 човека)

2 сърна от кефал
2 лъжици масло
2 супени лъжици зехтин
Сол на вкус

За соса

1 малка скилидка чесън
½ лук, грубо нарязан
1 халапеньо пипер (или на вкус)
2 големи листа acuyo или yerba santa, грубо нарязани
½ чаша листа от кориандър
1¼ чаши рибен бульон
1 супена лъжица масло
1 чаена лъжичка масло
Сол на вкус

ПОДГОТОВКА

Поставете маслото и олиото в тиган и когато са много горещи, добавете сърната, на която краят, който прилича на опашка, ще бъде внимателно нарязан и кафяв. Сервират се в чиния, окъпана със соса им.

сос

Всички съставки се смесват много добре и се задушават в горещото масло заедно с маслото за около 10 минути или докато се подправят добре.