ИНГРЕДИЕНТИ ЗА 4 ЧОВЕКА)
- 1 килограм стърготини, сафрид или пампано.
- 2 супени лъжици зехтин или царевично масло.
- 1 ситно нарязан лук.
- 2 печени скилидки чесън.
- 4 домата, обелени или изчистени и нарязани.
- 1 ½ литра вода.
- 1 стрък епазот или на вкус.
- 2 стръка магданоз.
- Сол на вкус.
- 2 сладки люти чушки или 1 ½ чушки, нарязани на филийки
- 2 тиквички, сварени и нарязани на филийки.
- 2 моркова белени, сварени и нарязани на парчета.
- 2 картофа, сварени, обелени и нарязани на кубчета.
- 4 филийки поширан домат
ПОДГОТОВКА
В маслото добавете лука, добавете скилидките чесън и домата и го оставете да се подправи перфектно, добавете водата, оставете да ври пет минути и добавете рибните стълбове, епазота, магданоза, сладкия чили. и сол на вкус. Гответе на слаб огън, докато рибата омекне. За да го сервирате, добавете сварените зеленчуци и оставете да ври още две минути. Украсете с пасираните домати.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
В супница и придружен от препечени тортили.
Рецепта за приготвяне на супа с възглавници
