РЕЦЕПТА ЗА ПРИГОТВЯНЕ: ПЕЧЕНО ХЛАПЕ

Send

Продължете и пригответе едно от най-представителните ястия от новолеонеската кухня: хлапе. Тук представяме съставките и начина на приготвяне, за да го вкусите с петима гости.

СЪСТАВКИ

(За 6 човека)

1 дете на възраст между 18 и 21 дни, разделено на парчета. Гръбначният стълб се изисква разделен, нарязан на малки парчета
250 грама свинска мас
Сокът от 6 портокала
Чеснова сол

За натрошения сос:

1 супена лъжица свинска мас
1 глава лук, нарязан на ситно
6 серано чушки, нарязани
4 домати, измити и нарязани
½ чаша бира
1 връзка кориандър, грубо нарязан
Сол на вкус

ПОДГОТОВКА

Парчетата яре, вече чисти и сухи, се намазват много добре с масло и портокалов сок, като ги поръсват с чеснова сол. Те се поставят върху лист за печене, покрити с алуминиево фолио, поставят се в предварително загрятата фурна на 250 ° C за 2 часа или докато месото омекне. Станиолът се отстранява, за да покафенят детето.

сос:

Сложете маслото да се загрее, добавете лука, добавете чилито и домата, бирата, сол на вкус и го оставете да се подправи много добре. Отстранява се от огъня и се добавя кориандърът.