Рецепта за готвене за приготвяне на вкусни мариновани чилито ...
СЪСТАВКИ
1 чаша зехтин, 2 лука, нарязани на пера, 8 скилидки чесън на вкус, 6 обелени моркови, нарязани на филийки, 1 килограм чушки халапеньо, нарязани надлъжно на върха, 3 чаши бял оцет, 1 супена лъжица сол или на вкус, 10 тлъсти чушки, 4 дафинови листа, 3 супени лъжици риган или на вкус, 1 супена лъжица мащерка. Прави 5 чаши.
ПОДГОТОВКА
Маслото се загрява в емайлирана тенджера или в глинен съд, добавя се лукът и се запържва за няколко секунди; добавете чесъна, морковите и чилито и запържете още пет минути. Добавете оцета, солта, чушките, дафиновия лист, ригана и мащерката, оставете всичко да ври 10 минути и свалете от котлона. Опакова се в предварително сварени буркани и не се затваря, докато сместа изстине напълно или се спазва процедура на вакуумно опаковане.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Те трябва да се сервират в глинен съд.
