Вале де Гуадалупе е територия, където да се потопите във виното, неговата история и вкусове, аромати и цветове. Това ръководство ще ви помогне да опознаете най-важния винен регион в Мексико.
1. Посетете Винения път във Вале де Гуадалупе
Вале де Гуадалупе, разположена между общините Текате и Енсенада, северно от мексиканския щат Долна Калифорния, е основният лозарски район на страната, с около 90% от националното производство на вино. Виненият път е вид туристическо поклонение, което всеки посетител на полуостров Долна Калифорния трябва да направи. Красиви лозя, винарни, дегустации, ресторанти и други атракции ви очакват по някоя от нейните пътеки.
Прочетете нашето ръководство за 12-те най-добри вина от Вале де Гуадалупе, като направите Натисни тук.
2. Посетете Музея на лозата и виното
Този музей, разположен на федералната магистрала Tecate-Ensenada, отвори врати през 2012 г. и е единственият в Мексико, който покрива производството на вино от самото лозе. Изложбата отвежда посетителя от историческия произход на лозата до миналото и настоящия опит на Долна Калифорния в производството на вино. Ако е възможно, препоръчително е да го посетите, преди да започнете обиколката на Винения път, за да имате добър информативен багаж и да се възползвате по-добре от разходката.
3. Посетете L.A. Cetto
Това е една от най-традиционните лозарски къщи в долината на Гуадалупе, разположена на 73,5 км от магистрала Текате-Енсенада. Би било идеално, ако посещението ви съвпада с сезона на прибиране на реколтата, тъй като можете да наблюдавате прибирането, транспортирането, разтоварването и пресоването на гроздето. По всяко време на годината можете да се насладите на лозята и величествените бъчви, както и да участвате в дегустация, съчетана с някои мексикански или международни деликатеси.
Ако искате да прочетете пълното ръководство за L.A. Cetto Натисни тук.
4. Кава Лас Анимас де ла Вид
В тази изба, разположена в община Росарито, на един от входовете на Винения път, ще прекарате незабравими мигове, както заради уютната атмосфера, така и заради цялостните си дегустации, които включват нектара на къщата и най-добрите вина от долината. С толкова много добри вина и деликатеси като сирена, маслини и студени меса, това не ви кара да напускате Лас Анимас де ла Вид.
5. Къщата на Doña Lupe
Doña Lupe е соноран от град Бадези, който се установява в долината на Гуадалупе, ставайки лидер и популяризатор на движението, което благоприятства засаждането, производството и консумацията на органични продукти. Достъпът му се осъществява от Федерална магистрала № 3, като е същият път, който отива към местната общност Сан Антонио Некуа. Къщата предлага собствено вино, което прави от малко органично управлявано лозе, както и други пресни и занаятчийски продукти, като маслини, стафиди, тамян, конфитюри, сирена, мед, зехтин и сосове.
6. Планината Ксаник
Името на тази къща идва от езика на доиспанския народ Кора и означава „цвете, което пониква след първите дъждове.“ В Долна Калифорния не вали много дъжд, което е удобно за лозата и виното, но Винарна Монте Ксаник Той остава един от най-старите и уважавани във Вале де Гуадалупе. Намира се в град Ел Саузал де Родригес в община Енсенада. За лозята му се грижат много добре и освен това има красиво езеро. Те предлагат дегустация и продажба на вина.
7. Лозя Тревиста
Тази бутикова винарна се грижи много за лозята си, за да произведе отлично вино. Неговите сгради и съоръжения са хармонично интегрирани в пейзажа, създавайки спокойна и релаксираща атмосфера, която прави посещението незабравимо изживяване. Тяхната домашна храна е идеалното допълнение към техните вина. Те също така организират частни тържества и сватби. Намира се в парцел No18 на Ejido El Porvenir, Вале де Гуадалупе.
8. Винарни и лозя на Las Nubes
Лозарната плантация започна в Лас Нубес през 2009 г. върху парцел от 12 хектара и днес лозето има 30 хектара.
Този растеж е подкрепен от качеството на лозята, земята и суровините и от професионализма на персонала, обучен да използва най-ефективните техники и в унисон с околната среда.
Обиколката на лозето се ръководи от домашния винопроизводител и те разполагат с много удобна тераса, за да дегустират вината от тяхната винарна, докато наблюдават пейзажа. Намира се в ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
За да прочетете нашето окончателно ръководство за лозето Las Nubes Натисни тук.
9. Барон Балше
Винарната Барон Балше Той предлага своите вина в три линии, Young, Intermediate и Premium, като подчертава в последната колекцията от най-добрите реколти, която носи името на къщата. Избата е под земята и можете да провеждате дегустации и частни събития. По време на Fiesta de la Vendimia, която се провежда във Вале де Гуадалупе през август, Barón Blanché обикновено блести със специални събития, включително тържество с голям оркестър. Винарната се намира в ejido El Porvenir, Вале де Гуадалупе.
10. Алксимия Виникола
Собствениците на Alximia започват през 2004 г., като правят малки партиди вино в двора на къщата и днес те имат поразителни съоръжения, в които се откроява кръговата архитектура на производствената сграда. Настоящата оферта е много по-голяма от 20-те кутии от 2005 г., но марката все още е синоним на качество и изключителност. Те работят с Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo и Barbera сортове и имат линия от вина Elemental и Premium, както и бели и розе. Alximia Vinícola се намира на Camino Vecinal al Tigre, Km. 3, до Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Двойката собственици търсеха дума, която да представлява тяхната любов като двойка и страстта им към виното, и избраха Xecue, термин от произход на киви, който означава „любов.“ Xecue започна да прави занаятчийско вино през 1999 г. и през 2006 г. те построиха винарната. Те предлагат Young line, Premium и Feminine линия (розовият Grenache). В дегустационната зала, освен на вината, можете да се насладите на регионални сирена и занаятчийски хляб.
12. Слънчев Fortún
Тази семейна винарна засади първите си лози през 2007 г. и събра реколтата си през 2010 г., така че е проект в разгара си. Лозите за лозето идват от френския разсадник Mercier, разположен в долината Напа, Калифорния. Една от тайните на къщата е качеството на водата в обекта La Cañada de Guadalupe, с много ниско ниво на минерални соли. Винарната е на разположение за сватби и събития.
13. Виня де Гарса
Това красиво място се намира на Винения път, на 30 километра от Енсенада. Двойката Гарза направи първата си винификация през 2006 г. и в момента лозето от 14 хектара има 9 в производство и 5 в развитие. Те работят с 11 сорта и вече имат 10 етикета между бяло и червено. Дегустациите по уговорка са с първокласни вина и включват персонализирано внимание, разговори и посещение на избата и резервоарите. Те също така предлагат дегустации.
14. Хотели в Вале де Гуадалупе
Вале де Гуадалупе предлага приветлива хотелска оферта, особено по Винения път. Хотел Hacienda Guadalupe разполага с чисти съоръжения и ресторант с невероятна гледка. Bed & Breakfast Terra del Valle е екологично заведение, с конструкции, в които са използвани екологични материали. Quinta María има топлината на вниманието, осигурено от собствените си собственици. Други опции са Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe и Hotel Mesón del Vino.
Ако искате да прочетете пълното ръководство за най-добрите хотели във Вале де Гуадалупе Натисни тук.
15. Ресторанти Valle de Guadalupe
Ако отидете на план за дегустация, повечето калории, които ще трябва да консумирате във Вале де Гуадалупе, ще дойдат от виното и придружаващите го деликатеси. Много винарни имат ресторанти за по-официални ястия, а има и печки, които не са винарни, но предлагат пълната гама от долински вина и други напитки. Някои от най-споменатите от туристите са La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra и Laja.
Ако искате да знаете кои са 12-те най-добри ресторанта във Вале де Гуадалупе Натисни тук.
16. Музей на руската общност
В началото на 20-ти век около 40 семейства руски заселници, принадлежащи към религиозния култ Молокан, се заселват във Вале де Гуадалупе, като правят пионерски принос за селскостопанското развитие на района. Те бяха първоначалното ядро на малка руска общност, която днес показва своите културни черти в този хубав музей на общността, открит през 1991 г. в къща, построена през 1905 г. Можете да опитате някои ястия от руската кухня в ресторанта на музея.
17. Салто де Гуадалупе
За да промените малко обиколката на лозя, винарни и дегустации, препоръчително място е Salto de Guadalupe, красив водопад, където можете да пресъздадете и да направите добри снимки. Пътят до скока е много приятен поради поредицата от ранчота и живописните места за продажба на типични продукти. В Salto de Guadalupe можете да практикувате някои забавления като катерене, спускане и туризъм.
18. Зоопарк Парк дел Ниньо
Дегустациите на вино са изискани за възрастни, но не и за деца. Ако вашето пътуване до Вале де Гуадалупе е семейно, отлично място за забавление с децата е този зоопарк в Енсенада. Съоръженията са безупречни и животните са много добре обгрижвани. Разполага с детска площадка за игра, малко влакче, което минава през част от парка, басейни и басейни, водни колела и механичен бик.
Надяваме се, че това ръководство е покрило информационните нужди за приятно посещение на Вале де Гуадалупе. Ще се видим при следващата възможност.
