Encacahuatado cuete е вкусно ястие. Тук ви даваме рецептата за приготвянето му.
СЪСТАВКИ
- 1 кг говеждо или темера
За фитил: 2 дебели филийки бекон, нарязани на ивици, 1 дебел парче шунка Serrano, нарязани на ивици, 1 дебел парче варена шунка, нарязани на ивици, 3 супени лъжици царевично масло, сол и черен пипер на вкус.
За приготвяне на месото: 1 глава лук, разполовена, 2 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 1 стрък риган.
За соса: 2 супени лъжици свинска мас или царевично масло, ½ ситно нарязан лук, 150 грама печени фъстъци, 1 парче хляб, 3 печени и белени средни домата, 2 скилидки, 4 черни чушки, 1 филия канела, сол и на вкус. За 6 човека.
ПОДГОТОВКА
Смесете кютата със съставките, запечете в олиото и подправете със сол и черен пипер. Гответе с вода, за да покриете, лук, чесън и билки, докато стане много мека. Месото се изважда, нарязва се и се поставя в соса, докато заври. Сервира се с картофено пюре или бял ориз.
сос: В две супени лъжици олио или масло добавете лука и запържете фъстъците, като внимавате да не ги изгорите, добавете хляба и запържете и него. Това се смила с домата, билките и сол и черен пипер на вкус. Прецедете и задушете в останалото масло или масло, докато се подправи добре.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Сервирайте нарязаната кювета от енкакауатадо на кръгло блюдо и гарнирано с китайски магданоз и няколко фъстъци.
фъстък
