Анастасио Бустаманте е роден в Джикилпан, Мичоакан през 1780 г. Учи медицина в Минния колеж и живее в Сан Луис Потоси.
Той се присъединява към роялистката армия по заповед на Калеха, като получава званието лейтенант. Той се придържа към плана на Игуала и скоро печели доверието на Итурбиде. По-късно е избран за член на Временния правителствен съвет и генерален капитан на източните и западните провинции. През 1829 г. той пое вицепрезидентството по заповед на Гереро, когото свали малко след провъзгласяването на плана на Халапа. Поема командването на изпълнителната власт като вицепрезидент от януари 1830 до август 1832.
Година по-късно той е арестуван и малко след това освободен и заточен в Европа. В края на Тексаската война (1836 г.) той пристига в Мексико, за да поеме президентството, което заема до 1839 г. Поема военно командване по време на Войната на сладкишите с Франция и се връща на президентския пост за кратък сезон, тъй като отново е свален и изпратен в Европа. Завръща се през 1844 г. и става президент на Конгреса две години по-късно. Когато беше установен мир между Мексико и САЩ, той получи заповедта да приведе Гуанахуато и Агуаскалиентес в ред и да успокои Сиера Горда. Умира в Сан Мигел Алиенде през 1853 година.
