Направете пътуване назад във времето и посетете повече от 200 хасиенди в Tlaxcala. Пътешествие през същността на Мексико.
Точно след завладяването испанците въвеждат говеда в Нова Испания, тъй като месото е основен елемент в диетата им.
През 1681 г. Тласкала вече е имал множество перфектно организирани хасиенди. След това, въпреки конфликтите, които Независимостта донесе със себе си, през 1854 г. те бяха 168, а по-късно, по време на Реформацията, когато цивилните завладяха духовенството, броят на именията нарасна още повече. Може да се каже, че хасиендите Тласкала са имали своя златен век в края на 19-ти век, благодарение, наред с други неща, на присъствието на железопътната линия Мексико-Апизако-Пуебла.
По-късно великолепието на хасиендите започва да намалява с Революцията, но през 30-те години президентът Лазаро Карденас постановява неприязънта на онези, които са посветени на отглеждането на бойни бикове; По този начин, благодарение на тази мярка, днес има 40 ферми, заети с тази дейност в Тласкала и 146 бивши ферми, някои от тях пулкери, които въпреки течението на времето продължават да бъдат едно от най-големите исторически богатства на субекта.
Източник: Съвети от Aeroméxico No. 20 Tlaxcala / лято 2001
