Рецепта на Мичоакан: супа Huitzimangari

В Мексико имате много богати супи за ядене. Опитайте тази рецепта от Michoacán: типичната супа Huitzimangari.

СЪСТАВКИ

(За 8 души)

• 4 средни домата
• ½ среден лук
• 1 малка скилидка чесън
• 2 супени лъжици царевично масло
• 2 литра пилешки бульон
• 1 стрък епазот
• 8 малки nopales варени и нарязани на тънки ивици
• 2 чаши пресен боб, сварен и обелен
• 2 чаши харали
• Сол на вкус

ПОДГОТОВКА

Доматът се смила с лука и чесъна и се запържва в сгорещеното масло, докато стане чинито, добавя се бульонът и клонката на епазота и се оставя да ври 3 минути, след което се добавят нопалетата, бобът и чаралите и оставете да къкри още 10 минути. Сервира се много горещо.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Сервира се в глинени ястия, може да се придружи с чили де арбол или гуахильо, нарязан и пържен.

Видео: КАНКУН. Самые лучшие пляжи Мексики! Рай на Карибах! Playa Delfines Часть 1 (Може 2024).