Англия е страна с много традиции и обичаи, някои от които датират от древни времена. Една от тези традиции е гастрономията.
Днес ще поговорим за офертата, която ще получите при пътуването си, когато решите да опитате типичната за Англия храна.
1. Пълна английска закуска
Произходът му е много отдалечен и днес никой не оставя настрана изискана английска закуска, за да започне деня с много енергия и добре нахранена.
Английската закуска включва пържени, бъркани или поширани яйца, бекон, колбаси, препечен хляб и масло. Някои вариации включват печени домати и гъби, пържени картофи, печен боб и миди.
Има места, където те поднасят „пълна английска закуска“ през целия ден. Придружава се с чаша горещ чай, мляко или кафе, според предпочитанията.
2. Печено в неделя
Неделя е най-добрият ден за ядене на вкусно барбекю, състоящо се от пилешко, свинско, говеждо или агнешко месо. Това е друга от типичните за Англия храни.
Това вкусно ястие - в допълнение към избраното печено месо - се сервира с печени или картофено пюре и зеленчуци (като брюкселско зеле, грах, моркови, броколи, карфиол, праз или пащърнак).
В чинията се добавят и някои сладкиши, приготвени с брашно, мляко и яйца. Тези кексчета са „йоркширският пудинг“. Всичко това е придружено от много вкусен и апетитен сос, наречен „сос“.
В момента има версия на тази храна за вегетарианци, приготвена с ядки и сирене. Неделното печено може да се предложи и като печена вечеря.
3. Йоркширски пудинг
Той е традиционният спътник на барбекюто и макар външният му вид да изглежда сладък, всъщност не е пудинг.
По-скоро това е кифла, направена с брашно, яйца, мляко и свинска мас или масло. Той няма никаква прилика или връзка с класическия сладък пудинг на американската кухня.
4. Крак
Типична храна от Англия, която има известна прилика с торти или пайове. Това е тесто, напълнено с пиле с гъби, телешко и бъбреци или телешко с бира ”.
След сглобяването тортата или "баницата" се пече и сервира с картофи и зеленчуци, плюс сос.
Нещо много лесно и бързо за ядене, много разпространено по улиците и идеално, ако нямате идея какво да ядете по всяко време в Лондон.
5. Телешко филе, покрито с бутер тесто
Ястие, за което може би сте чували да се споменава от време на време. Това е типична храна от Англия и се приготвя с говеждо или телешко месо.
Вземете филето, увийте го в бутер тесто и го занесете във фурната. Преди това парчето месо се нанася слой пастет и смес от зеленчуци с лук и гъби, нарязани много фино.
След като това стане, то се покрива с бутер тестото и се пече. Сервира се с печени картофи. Във всяко заведение за хранене можете да опитате „телешки уелингтън“ или филе от телешко месо, покрито с бутер тесто, когато сте в Англия.
6. Панирани колбаси в йоркширски пудинг
Йоркширският пудинг отново присъства в тази типична храна от Англия и е много лесно за приготвяне ястие.
Това са колбаси, очукани в обилно количество йоркширски пудинг; те обикновено се сервират със сос, съставен от зеленчуци и карна.
В Англия йоркширският пудинг се използва за много ястия, тъй като е търсен от британците.
7. Пълнени картофи
Тази типична храна от Англия е английското предложение за вкусни пълнени картофи.
Състои се от печен цял картоф, който се отваря в центъра, за да постави първо масло и след това пълнежи на вкус (като риба тон с майонеза, кайма, сирене с боб, смеси от сирене и всяка друга любима плънка).
Много просто ястие, но пълно с вкус, което трябва да опитате, когато посетите Англия.
8. Наденички с картофено пюре (Bangers and Mash)
Англичаните са любители на колбасите и ги ядат по различни начини. В тази типична за Англия храна ние ги сервираме с картофено пюре, друга често срещана съставка в британската кухня.
Любопитното му име се дължи на факта, че когато ястието започна да се приготвя, използваните колбаси бяха с по-ниско качество и при готвене експлодираха като нестинар, следователно „Bangers“, което е ракета, която вдига много шум.
Наденичките на скара се сервират върху чиния картофено пюре и се сервират с един от любимите на английски сосове, приготвен със зеленчуков и месен бульон, сос
Грахът също се поставя, за да придружава бандерите и каша.
9. Риба и чипс
Риба и чипс се ядат в цяла Англия, особено в близките или крайбрежните региони. Риба и чипс е типична английска храна, позната в голяма част от света.
Това вкусно и просто ястие е в английската кухня от около 1860 г. и можете да го купите навсякъде. Известен просто като "чип", имате възможност да го закупите като бързо хранене.
Състои се от парчета пържени картофи, навлажнени в оцет и поръсени със сол, които придружават голямо рибно филе, покрито с брашно и бира и след това пържено. Понякога се добавя кашав грах, сос тартар или голям лимонов клин.
Най-добрите риби за приготвяне на чипс са треска и пикша, въпреки че се използват и сортове като скална сьомга, пикша и писия.
Има ресторанти, чийто специалитет е продажба на риба и чипс. Навремето продажбите се извършвали на улицата и парчетата вестници се използвали за опаковане на храна.
В днешно време някои местни жители използват печатна хартия във вестник, за да си спомнят старите дни на опаковъчна хартия. риба и чипс (име на ястието на английски).
10. Месно месо
Това е ястие, пълно с много калории и което ще ви зареди с енергия. Това е една от типичните храни за Англия.
Състои се от много ситно нарязан пай от агнешко месо, грах и моркови, който е покрит с картофено пюре, а някои добавят малко сирене.
След това се пече във фурната и резултатът е ястие, без съмнение, много вкусно. Можете да използвате друг вид месо или риба, в този случай тя се нарича „риболов пай“.
За вегетарианците има и разнообразие, приготвено със зеленчуци.
11. Рибни пръсти, чипс и боб
Това е типична храна за Англия, която често се използва в домашни ястия и от деца до възрастни се наслаждават на нея.
Това са малки очукани и пържени рибни пръчици, поднесени с неизбежните английски пържени картофи и консервиран боб в доматен сос.
Това е ястие, използвано по всякакъв повод, за вечеря у дома, всяко посещение от приятели или когато просто не искате да готвите много.
12. Кайма с картофи и зеле
Тази типична храна от Англия се приготвя с остатъците от неделното печено.
Всичко, което е останало от неделното печено, се запържва в тиган и се сервира заедно, парчетата месо заедно с морковите, брюкселското зеле, картофите, граха, лимоновия фасул и каквито и да са други зеленчуци. Това е един вид бъркане, много специално и вкусно.
13. Пиле тика масала
Типична храна от Англия, която, въпреки че мнозина твърдят, че е от азиатски произход, всъщност е създадена от готвачи с произход от Бенгалия, Индия, при пристигането си във Великобритания.
Те са парчета пиле, приготвени в сос от бульон от месен масала. Можете също да донесете кокосово мляко или доматен сос и типични индийски подправки.
Това ястие е толкова популярно в Англия, че бивш британски външен министър стигна дотам, че заяви, че това е „истинското национално ястие на Великобритания“.
Във всяка къричка в Англия можете да поръчате Chicken Tikka Masala и да се насладите на истинска кулинарна наслада.
14. Обяд на лабрадор
Това не е подходящо ястие, тъй като се консумира по-скоро като аперитив, който да хапнете, докато пиете няколко напитки в английски бар или кръчма. Той обаче е в списъка на типичните английски храни.
Това е ястие, което се сервира студено и се състои от парчета местно сирене (чедърът, с докосване на подправка, е една от опциите). Освен това ястието съдържа лук или кисели краставички, мариновани в оцет, наречени „кисели краставички“, малко наденица като шунка или наденица, парче хляб и масло.
Понякога може да включва парче плод като ябълка или може би грозде.
Това ястие има своите почитатели, които го защитават и го ядат, когато могат, а има и онези, които се противопоставят на съществуването му. Въпреки това, той продължава да се сервира, така че ако имате възможност да го изпробвате, когато пътувате до Англия, не го пропускайте.
15. Желатинови змиорки
Тази типична храна от Англия е ястие, което съществува от много години, защото от няколко века бедните в Лондон го имат като една от основните си храни.
Змиорките, уловени в емблематичната река Темза, се варят във вода и след това се охлаждат. С падането на температурата водата, в която се намират змиорките, се превръща в желе, което ги заобикаля напълно.
Това типично ястие вероятно в крайна сметка ще изчезне поради спада в популацията на змиорките в Темза и някои други фактори.
Така че, докато съществуват, не пропускайте да ядете желираните змиорки, когато отидете в Лондон.
16. Пай с месо и лук
Традиционно ястие на град Корнуол и това е част от типичните за Англия ястия.
Това е много вкусен начин да ядете месо със зеленчуци, покрити с вкусна кора с форма на кора.
Cornish Pasty съдържа - освен говеждо, картофи и лук - рутабага (зеленчук, подобен на ряпата).
Приготвя се във фурната и е много вкусно. Не спирайте да се наслаждавате, когато сте в Корнуол.
17. Хагис
Това е най-традиционното и популярно ястие в региона на Шотландия и като този район на Обединеното кралство хагитата са част от типичните за Англия ястия.
Това вкусно ястие се състои от богати парчета печено агне, което се смесва с лук, различни ароматни билки и подправки. Съставките се поставят в торбичка от пластмаса и се преместват така, че всичко да е идеално интегрирано.
Това е изискано ястие, идеално за хора, които обичат храна с много подправки.
18. Сандвич с бекон
За бърза закуска нищо не може да се сравни с това типично английско ястие, сандвич с бекон, популярен и търсен във всяко кътче на Великобритания.
Прави се с хлебни кифлички, към които се добавят бекон, домат и маруля. Това е много икономичен вариант за закуска и, също така, лесно достъпен.
Когато хлябът е прясно изпечен, а беконът е току-що приготвен, опитът от яденето на един от тези сандвичи е наистина специален и незабравим.
Насладете се на богат и горещ сандвич с бекон, когато пътувате до Великобритания, няма да съжалявате.
19. Месно месо и бъбреци
Тази торта е едно от любимите ястия на британците и е включена сред типичните за Англия ястия.
Състои се от говеждо, бъбреци, пържен лук и сос. Всички тези съставки се увиват в тесто и се приготвят във фурната, за да се получи апетитен резултат, който трябва да опитате, когато посетите Англия.
20. Свински колбаси, обвити с бекон
Както вече видяхме, англичаните са фенове на колбасите и за потвърждение на този факт имаме тази типична храна от Англия.
Състои се от свински колбаси, върху които се поставят ивици бекон (одеялата) и се слагат да се пекат. Те са много често подготвени да придружават печено месо.
21. Подметка Dover
Това е една от типичните храни за Англия и една от рибите с най-много фенове в тази страна.
Подметката Dover се яде на филе, тъй като има много меко и крехко месо, често се приготвя на скара.
22. Дреболия
Сред типичните за Англия храни имаме десерти и това е един от тях, който освен това има много години съществуване, тъй като първите признаци на дреболията са от 1585 г., когато рецептата се появява в готварска книга, написана от Томас Доусън, Бижуто на добрата съпруга.
Дреболията се състои от комбинация от съставки, поставени една върху друга, всички сладки и разнообразни, като парчета пандишпанови бисквити, плодово желе, типичен английски крем, наречен "крем", парченца плодове и бита сметана.
Всеки английски дом има своя лична версия на дреболията и не може да бъде пропуснат при празнични поводи като Коледна вечеря и всяка друга празнична дата.
23. торта Батенберг
Друг десерт, включен в типичните за Англия ястия, е тази торта, чиято отличителна характеристика се появява при нарязване, тъй като показва четири цветни квадратчета, редуващи се между жълто и розово.
Върху него се поставя пълнеж от сладко от кайсии и се покрива с марципан.
Твърди се, че произходът му датира от 19-ти век и че четирите му квадрата са представяне на принцовете на Батенберг и оттук и името.
24. Леплив пудинг от карамел
Това е един от любимите десерти в Обединеното кралство, една от типичните храни за Англия. Състои се от торта на пара и буквално е напоена с течен карамел. Понякога се сервира с ванилов сладолед, който да го придружава, но може да се яде и самостоятелно.
25. Оризов пудинг
Добре познатият оризов пудинг също е включен сред типичните за Англия ястия.
Състои се от ориз, приготвен с мляко и се добавят стафиди или канела. Твърди се, че се появява по времето на Тюдор, въпреки че първата известна рецепта е от 1615 година.
26. Чай
Чаят е, без съмнение, напитката, която представлява Англия. Традицията и обичаят на британците да пият чай са известни по целия свят.
Въпреки че има „Време за чай“, това наистина е напитка, която се приема по всяко време на деня, от закуска до вечеря.
Всеки избира начина да го пие: самостоятелно, подсладено, със сметана или мляко. По време на чай обикновено се приема с бисквитки, сандвич или някаква сладка баница.
27. Ечемичена вода
Друга от типичните напитки в Англия е ечемичената вода. Приготвя се чрез сваряване на ечемичените зърна, след което се прецежда и се добавя подсладител на вкус. Консумира се и се счита за безалкохолна напитка.
28. Бира
Наливната бира е много популярна и традиционна в столицата на Великобритания. Сервира се в пинта или половин пинта и това е преживяване, което не бива да пропускате, когато посещавате Лондон, тъй като този град има културни тенденции по отношение на бирата.
Точно както има места, които предлагат продукти от различни франчайзи, има и други независими, чиято бира е с отлично качество и със свои вкусове. Незабравимо преживяване.
29. Горещ ябълков сок
Тази типична напитка от Англия се прави, като оставя ябълките да ферментират за няколко различни случая и времена.
Това е напитка, която се вкусва през зимния сезон и се консумира гореща.
30. Кафе
Кафето заема видно място във вкуса на англичаните. В момента много къщи пият кафе и е обичайно то да се сервира в ресторанти и заведения за хранене.
Можете да се насладите на еспресо или да пиете с мляко. Също така е възможно да се насладите на капучино с млечна пяна, сметана или някакъв сироп, или може би предпочитате мока.
Типична рецепта за храна в Англия
Една от типичните храни за Англия, която най-много харесва и е много популярна, е риба и чипс и сега ще видим рецептата.
Необходимите съставки са филета от бяла риба, пшенично брашно, бира, мая или бакпулвер, картофи, олио, сол, оцет.
Студената бира се изпразва в купа. От друга страна, брашното и бакпулвера или маята се смесват и след пресяването се добавят към бирата, докато се разбива, за да се получи хомогенна смес.
Рибните филета се изсушават добре и се добавят малко сол и черен пипер, след което се прекарват през малко пшенично брашно.
Слага се да загрява обилно олио и когато е много горещо се вземат парченцата набрашнена риба и те се потапят в приготвената смес, за да се поставят по-късно в сгорещеното масло и се запържват от двете страни, докато станат златисти.
Картофите се обелват и нарязват, като се добавя малко сол към тях; загрейте обилно масло и ги запържете; когато са готови, поръсете ги с още малко сол и ги навлажнете с малко оцет.
Сервирайте рибните филета с пържените картофи.
Типични десерти от Англия
Във Великобритания има голямо разнообразие от десерти, наред с други:
- Торта Батенберг
- Леплив пудинг от тофи
- Ягоди и сметана
- Оризов пудинг
Типични напитки за Англия
Сред основните типични напитки за Англия имаме:
- Чай
- Наливна бира
- Ечемичена вода
- Горещ ябълков сок
- Кафе
История на английската храна
Традиционната английска храна датира от първите заселници, със свои собствени характеристики, които са обусловени от съвременността и влиянията, които тя е получила от други култури като Индия, Азия и други части на света.
В началото те бяха предимно прости предложения, с много използване на естествени продукти; Сред най-консумираните продукти картофите заемат и продължават да заемат видно място.
В произхода си те са имали елементи като хляб, сирена, печено или задушено месо, зеленчуци и зеленчуци, бульони, риба от морето и реките.
Днес тя продължава да бъде просто, атрактивно ястие, което се радва на много хора, в допълнение към чисто английското население.
Страната, традиционно известна с монархията, има много повече да ни предложи и как да ни зарадва. Чрез неговите вкусове това е друг начин да се влюбите в трезвостта на Англия. Смеете ли с тези типични английски храни? Разкажете ни за вашия опит в раздела за коментари.
