Ако харесвате месото, тази рецепта за филе, пълнено с гъби, домат и лук, ще ви хареса много. Пробвам!
СЪСТАВКИ
(За 1 човек)
- 1 филе от 200 грама отворено
- Английски сос
- Месна подправка
- Сос Маги
- 1 чаена лъжичка царевично масло
- Сол и черен пипер на вкус
За пълнежа:
- 1 супена лъжица царевично масло
- ¼ малък лук
- 1 малък домат, обелен, обезкостен и нарязан
- ½ чаша гъби за сезона или, в противен случай, нарязани гъби
- Сол и прясно смлян пипер на вкус
За соса:
- 2 лъжици масло
- 1 супена лъжица брашно
- 1 чаша мляко
- ½ авокадо
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- Сол на вкус
ПОДГОТОВКА
Добавете няколко капки сос Уорчестър, малко подправка и няколко капки сос Маги към филето, намажете го с малко олио, сол и черен пипер на вкус и го изпечете на скара. Пълне се, сгъва се наполовина и се къпе в соса от авокадо.
Пълнене:
В царевичното масло добавете лука, добавете домата, запържете го за няколко минути и добавете гъбите и солта и черния пипер на вкус, оставете да овкуси всичко много добре, докато се сгъсти малко.
сос:
Маслото се разтопява, добавят се брашното, солта и черният пипер. Разбъркайте за няколко секунди, добавете накълцания магданоз и малко по малко смленото авокадо с млякото, като бъркате непрекъснато, оставете да поври 2 минути и свалете от огъня.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Филето се сервира в предварително загрята индивидуална чиния, придружена с бял ориз.
