Рецепта за тесто от нахут Quesadillas

Ако харесвате Quesadillas, ще пожелаете повече. Изискана рецепта!

СЪСТАВКИ

(За 8-10 човека)

• 1/2 килограма нахут
• 1/2 килограма добро тесто за тортили
• 2 чушки анчо чили, измити, накиснати в много гореща вода и отцедени
• Сол и черен пипер на вкус
• Царевично масло или свинска мас за пържене
• 200 грама отлежало сирене или прясно сирене, настъргано или натрошено
• 1 чаша тежък крем

ПОДГОТОВКА

Нахутът се готви в студена вода, без сол, докато омекне, след това се добавя сол и се оставя да се готви още няколко минути; след това се отцеждат, обелват се от корите, смилат се с лютите чушки и се смесват с тестото; към това добавяте сол и черен пипер на вкус. С това тесто се правят тънки и малки тортили, които се пълнят със сирене, сгъват се и се запържват в сгорещено олио или масло. Накрая се отцеждат върху абсорбираща хартия и се сервират придружени със сметаната и чили сос на вкус.

нахут бабанцокисадилакисадиластортилатортила със сирене нахут грах тортила нахут тортила

Видео: Баница на охлюви - лесна за приготвяне със сирене и яйца. Рецепта от домашната кухня. (Може 2024).