Вила Монтана Рецепта за месо

Устите ни напояваха, приготвяйки това месо в стил Вила Монтана. Следвайте тази рецепта стъпка по стъпка и я вкусете у дома.

СЪСТАВКИ

(За 10 човека)

• 2 килограма свински филе или бут, нарязани на средни квадрати
• 1 глава лук на четвъртинки
• 2 скилидки чесън
• сол на вкус
• 4 супени лъжици свинска мас
• 750 грама домат
• 4 или 5 серано чушки
• ½ малък лук
• 250 грама пипер poblano се пекат, обелват и нарязват на тънки филийки
• 1½ чаши варени царевични зърна

ПОДГОТОВКА

Месото се готви с вода, лук и чесън. Когато омекне, отцедете и запечете в свинската мас. Доматът се смила с пипер серано и лука и се прецежда върху месото, оставя се да се подправи много добре на слаб огън и се добавят филийките и царевичните зърна.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Сервира се в дълбока глинена чиния, придружена с боб от гърнето и прясно приготвени тортили.

Видео: СТРОИМ КОЛЕДНА КЪЩА ОТ ДЖИНДЖИФИЛ (Може 2024).